Brasserie Atika

Tout a commencé en 2017, quand Antoine et François, deux copains d’école et ingénieurs géologues, ont décidé de changer de cap pour se lancer dans une aventure aussi audacieuse que passionnante.

Le déclic ? La maman d’Antoine tombe malade. Cette épreuve l’amène à s’intéresser de près au lien entre l’alimentation et la santé. Au passage, elle découvre le kombucha : une boisson naturellement pétillante et riche en bienfaits. Curieux, Antoine s’y intéresse à son tour, se passionne pour le sujet, et va jusqu’à se former en micronutrition.

Il partage rapidement sa découverte avec François, qui rêvait depuis longtemps de donner plus de sens à sa carrière. Ensemble, ils ont une vision claire : créer un kombucha accessible en goût, adapté aux palais français, pour démocratiser cette boisson ancestrale.

C’est ainsi qu’ils donnent naissance à l’entreprise Biomère, et à la marque Atika !