Brasserie Jopen
Histoire de la brasserie
Une histoire brassicole à Haarlem
Depuis le XVe siècle, Haarlem est un haut lieu de la bière aux Pays-Bas. Réputée bien au-delà de ses frontières, la ville perfectionne son savoir-faire avec des recettes contrôlées et l’introduction du houblon dès 1501.
Après un âge d’or au XVIIe siècle, la production décline progressivement jusqu’à la fermeture de la dernière brasserie en 1916.
La renaissance de Jopen
En 1994, à l’occasion des 750 ans de Haarlem, d’anciennes recettes sont redécouvertes et remises au goût du jour. La brasserie Jopen voit alors le jour, inspirée de cette riche tradition.
Installée depuis 2010 dans une ancienne église, Jopen n’a cessé d’innover : nouvelles installations, distillation, bouteille unique et bières originales, dont une IPA à faible teneur en alcool.
Aujourd’hui
Jopen célèbre plus de 25 ans de créativité avec une philosophie simple : proposer des bières surprenantes, audacieuses et tout sauf ennuyeuses.
