Brasserie Chimay abbaye de scourmont

L’histoire a commencé lorsque le curé de Virelles, l’abbé Jean-Baptiste Jourdain, et le Prince de Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, ont, en 1850, confié une mission à une dizaine de moines de Westvleteren : s’installer sur les hauts plateaux de Scourmont dans un but qu’ils poursuivent toujours aujourd’hui : « aider la région de CHIMAY ».

Pour cela, ils décidèrent de produire de la bière à base de l’eau que la nature leur offrait en abondance sur ces plateaux marécageux. Et ensuite, ils créèrent du fromage...

Une histoire florissante qui dure depuis de longues années, basée sur des valeurs fortes, spirituelles, sociétales et environnementales, qui sont plus que jamais d’actualité.