Brasserie Wilderen
Histoire de la brasserie
La brasserie Wilderen est installée dans une ancienne ferme-distillerie du XVIIᵉ siècle, à Wilderen, en Belgique. On y brassait déjà de la bière dès 1743, et une distillerie y fut ajoutée en 1890. Abandonné après la Seconde Guerre mondiale, le site a été racheté en 2007 par Mike Janssen et Roniek Van Bree, qui l’ont entièrement restauré. Depuis sa réouverture en 2011, la brasserie produit des bières de caractère comme la Tripel Kanunnik, la Wilderen Goud ou la Cuvée Clarisse, ainsi que des spiritueux tels que le gin et le whisky. Aujourd’hui, Wilderen est un lieu où tradition, histoire et innovation se rencontrent pour faire vivre l’art brassicole belge.
