Brasserie Viven

Histoire de la brasserie

Pour Tony et Krystle Traen, les moteurs de la brasserie, Viven est une passion depuis plus de vingt ans. Krystle, l'une des rares femmes brasseuses en Belgique, est responsable du goût des différentes bières de la gamme. Elle compose les recettes et brasse les premiers lots tests dans les bouilloires de Damme. Lorsqu'une nouvelle bière est dégustée et approuvée par Krystle, la production est transférée à la Proefbrouwerij à Lochristi pour pouvoir brasser des volumes plus importants.

Peu connue du grand public, les Viven Master et Imperial IPA ont longtemps été, avant le développement des brasseries artisanales françaises, les rares IPA disponibles pour les amateurs de bières fortement houblonnées.

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